Resume seminar pemasaran
Di susun oleh :
Nama : ahmad rizal nazori
nim : erc1b008005
nim : erc1b008005
UNIVERSITAS JAMBI PROGRAM EKTENSI
FAKULTAS EKONOMI
2011
Makanan adalah kebutuhan utama bagi seluruh makhluk hidup, tidak hanya manusia tetapi hewan serta tumbuhan juga membutuhkan makan. Sebab makanan itulah yang nantinya akan diolah dan dijadikan sumber energy, sehingga kita dapat terus beraktivitas. Umumnya orang akan memasak sendiri makanan yang akan ia makan, dengan maksud lebih hemat dan terjamin. Namun seiring berjalannya waktu, hal tersebut kini mulai berubah, dimana-mana tersebar rumah makan yang menyediakan berbagai jenis menu, terutama makanan siap saji. Selain karena lebih praktis dan harga yang ditawarkan tidak terlalu mahal, alasan lain yang membuat orang suka makan di rumah makan / warung-warung makan adalah karena adanya perbedaan suasana, serta kenyamanan yang di dapat dari fasilitas-fasilias yang memang sengaja disediakan demi kenyamanan para tamu. Waktu juga menjadi salah satu alasan orang lebih memilih makan di rumah makan, karena belum tentu semua orang sempat untuk menyediakan makanan di rumah. Hal tersebut yang membuat usaha rumah makan dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Karena peluang bisnis tersebut akan dibutuhkan sampai kapanpun, dan prospek kedepannya semakin bagus seiring bertambahnya jumlah penduduk.
Sejarah rumah makan
Keberadaan rumah makan mulai di kenal sejak abad ke -9 di daerah timur tengah sebelum muncul di cina. dalam dunia islam di abad pertengahan, terdapat”rumah makan dimana seorang dapat membeli seluruh jenis makanan yang di sediakan” Rumah makan seperti ini disebutkan oleh AL-muqaddasih seorang ahli geografi kelahiran tahun 945 masehi yang tinggal di timur tengah pada akhir abad ke 10.
Pengertian rumah makan
Rumah makan adalah istilah umum untuk menyebut usaha gastronomi yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk menikmati hidangan itu serta menetapkan tarif tertentu untuk makanan dan pelayanannya,walaupun umumnya rumah makan menyajikan makanan di tempat,tetapi ada juga rumah makan yang menyediakan layanan take-out dining dan delivery service untuk melayani konsumen nya.rumah makan biasanya memiliki spesialisasi dalam jenis makanan yang dihidangkan,misalnya: rumah makan chinese food,rumah makan padang,rumha makan cepat saji,dan sebagainya.
Sejarah rumah makan
Keberadaan rumah makan mulai di kenal sejak abad ke -9 di daerah timur tengah sebelum muncul di cina. dalam dunia islam di abad pertengahan, terdapat”rumah makan dimana seorang dapat membeli seluruh jenis makanan yang di sediakan” Rumah makan seperti ini disebutkan oleh AL-muqaddasih seorang ahli geografi kelahiran tahun 945 masehi yang tinggal di timur tengah pada akhir abad ke 10.
Pengertian rumah makan
Rumah makan adalah istilah umum untuk menyebut usaha gastronomi yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk menikmati hidangan itu serta menetapkan tarif tertentu untuk makanan dan pelayanannya,walaupun umumnya rumah makan menyajikan makanan di tempat,tetapi ada juga rumah makan yang menyediakan layanan take-out dining dan delivery service untuk melayani konsumen nya.rumah makan biasanya memiliki spesialisasi dalam jenis makanan yang dihidangkan,misalnya: rumah makan chinese food,rumah makan padang,rumha makan cepat saji,dan sebagainya.
Bagaimana cara pendirian bisnis waralaba pengecer, RM sederhana
berdasarkan omset,lokasi perizinan usaha dan sumber daya yang berkualitas ?
berdasarkan omset,lokasi perizinan usaha dan sumber daya yang berkualitas ?
Dalam ekonomi bisnis dapat di artikan sebagai serangkaian usaha yang di lakukan satu orang atau lebih baik itu individu maupun kelompok dengan menawarkan barang dan jasa guna mendapatkan keuntungan
Bisnis bisa juga disimpulkan sebagai suatu usaha memenuhi kebutuhan manusia.organisasi ataupun masyarakat luas dengan motif mencari keuntungan atau tidak.manusia bisnis adalah orang yang mampu melihat kebutuhan masyarakat dan kemudian mencoba melayani secara baik sehingga masyarakat menjadi senang dan puas.
Pengertian waralaba pengecer
Secara umum, waralaba ialah : sebuah kesempatan usaha yang memiliki keunggulan karna sudah terbukti laku di pasaran setidaknya dalam jangka waktu setengah dekade
Secara ringkas pengertian lain waralaba adalah hubungan bisnis antara pemilik merek, produk dan sistem operasioal dengan pihak kedua berupa pemberian izin pemakaian merek, produk, sistem operasional dalam jangka waktu tertentu.
Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa bisnis waralaba adalah hubungan kontraktual antara franchisor dengan franchisee dimana franchisor menawarkan dan wajib memelihara kepentingan yang terus menerus pada usaha waralaba, seperti bidang pengetahuan, pelatihan. Waralaba beroperasi dibawah merk / nama dagang yang sama, format dan prosedur dimiliki atau dikendalikan oleh franchisor dimana franchisee telah melakukan investasi didalamnya dengan sumber dananya sendiri.
Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa bisnis waralaba adalah hubungan kontraktual antara franchisor dengan franchisee dimana franchisor menawarkan dan wajib memelihara kepentingan yang terus menerus pada usaha waralaba, seperti bidang pengetahuan, pelatihan. Waralaba beroperasi dibawah merk / nama dagang yang sama, format dan prosedur dimiliki atau dikendalikan oleh franchisor dimana franchisee telah melakukan investasi didalamnya dengan sumber dananya sendiri.
Bagaimana cara pendirian franchise atau bisnis waralaba ?
Langkah langkah persiapan :
1.pelajari dengan teliti latar belakang dan pola kerjasama waralaba yang akan di pilih
2.jika memungkinkan bertanya lah kepada orang lain yang sudah menjalin kerjasama dengan bisnis waralaba itu,anda akan mendapat masukan baik
positif ataupun negatif mengenai bagaimana pengelolaan bisnis waralaba yang sebenar nya.
3.ketahui celah bisnis apa yang bisa anda masuki.
Ada 3 modal utama yang harus di miliki untuk membuka usaha rumah makan khusus nya RM.padang yaitu:
1.modal awal = modal pertama keahlian memasak dan keahlian dalam perorganisasian usaha,dan khusus nya juga modal yang berupa materi yaitu uang atau finansial
2.modal investasi dapat di artikan sebagai modal untuk biaya pembelian harta tetap atau di sebut juga sebagai aset, FASB mendefenisi aset dalam rerangka konseptualnya sbb (SFAC No 6,prg 25):
Langkah langkah persiapan :
1.pelajari dengan teliti latar belakang dan pola kerjasama waralaba yang akan di pilih
2.jika memungkinkan bertanya lah kepada orang lain yang sudah menjalin kerjasama dengan bisnis waralaba itu,anda akan mendapat masukan baik
positif ataupun negatif mengenai bagaimana pengelolaan bisnis waralaba yang sebenar nya.
3.ketahui celah bisnis apa yang bisa anda masuki.
Ada 3 modal utama yang harus di miliki untuk membuka usaha rumah makan khusus nya RM.padang yaitu:
1.modal awal = modal pertama keahlian memasak dan keahlian dalam perorganisasian usaha,dan khusus nya juga modal yang berupa materi yaitu uang atau finansial
2.modal investasi dapat di artikan sebagai modal untuk biaya pembelian harta tetap atau di sebut juga sebagai aset, FASB mendefenisi aset dalam rerangka konseptualnya sbb (SFAC No 6,prg 25):
Assets are probable future economic benefits obtained or controlled by a perticular entity as a result of past transaction or events.
(aset adalah mampaat ekonomik masa datang yang cukup pasti atau di peroleh atau dikuasai dikendalikan oleh suatu entitas akibat transaksi atau kejadian masa lalu).
Aset disini berupa benda yang tak bergerak maupun benda yang bergerak, benda tak bergerak dapat berupa bangunan atau gedung sedangkan benda yang bergerak bisa peralatan masak
memiliki karyawan atau koki yang mahir dalam menjalankan pekerjaan nya merupakan salah satu aset yang paing berharga bagi para pengusaha rumah makan.
Yang termasuk ke dalam biaya investasi antara lain :
1.biaya pembelian peralatan memasak
2.pembelian meja dan kursi
3.biaya pembangunan/renovasi rumah makan
4.pembelian/ sewa tanah untuk usaha
5.biaya dekorasi rumah makan agar terlihat unik dan nyaman
6.pembelian peralatan makan
7.kendaraan untuk belanja dan delivery jika ada layanan delivery
8.biaya pengurusan perizinan.
Pemilihan tempat,lokasi usaha ,dan nama
Penentuan Lokasi yang Tepat
Pemilihan lokasi merupakan salah satu hal yang krusial bagi kelangsungan sebuah usaha. Sebuah lokasi rumah makan Padang harus mudah dijangkau oleh pengunjung dan akses ke lokasi juga tidak menyulitkan. Namun, kerap kali permasalahan yang muncul dalam menentukan lokasi adalah biaya. Untuk mendapatkan lokasi tempat usaha yang strategis dan mudah diakses tentu butuh biaya yang tidak sedikit dan juga bukan perkara mudah. Oleh karena itu, perlu diadakan survei lokasi terlebih dahulu.
Di bawah ini merupakn beberapa lokasi yang dapat dijadikan pertimbangan
mempunyai prospek untuk membuka rumah makan padang beserta cabang-cabangnya (franchise)
- Perkantoran
- Pertokoan
- Kampus
- Rumah sakit
- Hotel
- Mal/ pasar Tradisional
- Daerah penghubung (lokasi singgah)
Beberapa tips memulai usaha rumah makan yang bisa anda jalankan
1.Bukalah tempat usaha ini di tempat yang terbilang strategis,di pusat keramaian,seperti di terminal,dll
2.usaha seperti rumah makan ini terlalu sensitif dengan rasa jadi pilih la, Orang orang atau karyawan yang betul betul bisa bekerja dengan pelayanan yang memuaskan.
3.dalam jasa sebaik nya pemilihan merk atau nama dari produk yang anda tawarkan tersebut bukan hanya mudah di kenal tapi juga akrab dan sesuai jadi pilihlah nama yang tidak terlalu asing.
Omzet pada bisnis rumah makan sederhana
Omset yang di peroleh RM Sederhana per harinya mencapai Rp 4.000.000 ditambah dengan keuntungan laba bersih sebesar 30%. Jadi pembagian keuntungan RM Sederhana akan dihitung selama 3 bulan 10 hari yang dilihat dari jumlah omset per hari yang didapat.
Berikut data jenis perusahaan pada RM Sederhana.
Skala usaha : Besar
Modal : + Rp. 2.000.000.000
Jumlah karyawan/cabang : 20 orang/1 cabang
Omset : Rp 230.000.000/bulan
Menu unggulan : - Ayam bakar, kepala ikan
Asumsi Analisis Usaha RM Sederhana
Modal awal untuk 1 cabang (tahun 2002) : + Rp 2.000.000.000
Biaya operasional per bulan
Pajak reklame Rp 2.500.000
Pajak penghasilan Rp 400.000
Gaji pegawai Rp 30.000.000
Bahan Baku Rp 36.000.000
: Rp 68.900.000
Lain modal, lain omset,lain pula dengan budget. Untuk keperluan pembelian bahan baku, gaji karyawan, dan pajak yang harus dibayar per bulan dan per tahun. Sesuai dengan omset yang didapat dan 30% laba bersih yang diterima oleh RM ini maka budget untuk pembelian bahan bakunya diambil dari hasil perhitungan omset dan laba bersih. Dengan perhitungan Rp 4.000.000 x 30% = Rp 1.200.000.
Budget lainnya yang harus dikeluarkan oleh Kholidah selaku pemilik RM. Sederhana adalah kewajiban membayar pajak,seperti pajak reklame yang harus dibayar per tahun sebesar Rp 2.500.000 dan pajak penghasilan diambil 10% dari omset yang didapat RM. Sederhana. Per bulannya sebesar Rp.400.000.
memiliki karyawan atau koki yang mahir dalam menjalankan pekerjaan nya merupakan salah satu aset yang paing berharga bagi para pengusaha rumah makan.
Yang termasuk ke dalam biaya investasi antara lain :
1.biaya pembelian peralatan memasak
2.pembelian meja dan kursi
3.biaya pembangunan/renovasi rumah makan
4.pembelian/ sewa tanah untuk usaha
5.biaya dekorasi rumah makan agar terlihat unik dan nyaman
6.pembelian peralatan makan
7.kendaraan untuk belanja dan delivery jika ada layanan delivery
8.biaya pengurusan perizinan.
Pemilihan tempat,lokasi usaha ,dan nama
Penentuan Lokasi yang Tepat
Pemilihan lokasi merupakan salah satu hal yang krusial bagi kelangsungan sebuah usaha. Sebuah lokasi rumah makan Padang harus mudah dijangkau oleh pengunjung dan akses ke lokasi juga tidak menyulitkan. Namun, kerap kali permasalahan yang muncul dalam menentukan lokasi adalah biaya. Untuk mendapatkan lokasi tempat usaha yang strategis dan mudah diakses tentu butuh biaya yang tidak sedikit dan juga bukan perkara mudah. Oleh karena itu, perlu diadakan survei lokasi terlebih dahulu.
Di bawah ini merupakn beberapa lokasi yang dapat dijadikan pertimbangan
mempunyai prospek untuk membuka rumah makan padang beserta cabang-cabangnya (franchise)
- Perkantoran
- Pertokoan
- Kampus
- Rumah sakit
- Hotel
- Mal/ pasar Tradisional
- Daerah penghubung (lokasi singgah)
Beberapa tips memulai usaha rumah makan yang bisa anda jalankan
1.Bukalah tempat usaha ini di tempat yang terbilang strategis,di pusat keramaian,seperti di terminal,dll
2.usaha seperti rumah makan ini terlalu sensitif dengan rasa jadi pilih la, Orang orang atau karyawan yang betul betul bisa bekerja dengan pelayanan yang memuaskan.
3.dalam jasa sebaik nya pemilihan merk atau nama dari produk yang anda tawarkan tersebut bukan hanya mudah di kenal tapi juga akrab dan sesuai jadi pilihlah nama yang tidak terlalu asing.
Omzet pada bisnis rumah makan sederhana
Omset yang di peroleh RM Sederhana per harinya mencapai Rp 4.000.000 ditambah dengan keuntungan laba bersih sebesar 30%. Jadi pembagian keuntungan RM Sederhana akan dihitung selama 3 bulan 10 hari yang dilihat dari jumlah omset per hari yang didapat.
Berikut data jenis perusahaan pada RM Sederhana.
Skala usaha : Besar
Modal : + Rp. 2.000.000.000
Jumlah karyawan/cabang : 20 orang/1 cabang
Omset : Rp 230.000.000/bulan
Menu unggulan : - Ayam bakar, kepala ikan
Asumsi Analisis Usaha RM Sederhana
Modal awal untuk 1 cabang (tahun 2002) : + Rp 2.000.000.000
Biaya operasional per bulan
Pajak reklame Rp 2.500.000
Pajak penghasilan Rp 400.000
Gaji pegawai Rp 30.000.000
Bahan Baku Rp 36.000.000
: Rp 68.900.000
Lain modal, lain omset,lain pula dengan budget. Untuk keperluan pembelian bahan baku, gaji karyawan, dan pajak yang harus dibayar per bulan dan per tahun. Sesuai dengan omset yang didapat dan 30% laba bersih yang diterima oleh RM ini maka budget untuk pembelian bahan bakunya diambil dari hasil perhitungan omset dan laba bersih. Dengan perhitungan Rp 4.000.000 x 30% = Rp 1.200.000.
Budget lainnya yang harus dikeluarkan oleh Kholidah selaku pemilik RM. Sederhana adalah kewajiban membayar pajak,seperti pajak reklame yang harus dibayar per tahun sebesar Rp 2.500.000 dan pajak penghasilan diambil 10% dari omset yang didapat RM. Sederhana. Per bulannya sebesar Rp.400.000.
Perizinan usaha.
Ketika mendirikan usaha akan lebih baik jika memiliki surat izin usaha perdagangan (SIUP).surat ini terasa mamfaatnya saat ingin mengembangkan usaha misalnya mengajukan kredit ke bank atau saat ingin mengembangkan usaha dengan membuka cabang atau memindahkan usaha ke tempat yang lebih representatif.
Ketika mendirikan usaha akan lebih baik jika memiliki surat izin usaha perdagangan (SIUP).surat ini terasa mamfaatnya saat ingin mengembangkan usaha misalnya mengajukan kredit ke bank atau saat ingin mengembangkan usaha dengan membuka cabang atau memindahkan usaha ke tempat yang lebih representatif.
Para pelaku bisnis rumah makan yang ada di indonesia terutama pada RM.sederhana harus memiliki badan hukum yang melindungi suatu usaha yang ia jalankan,Seperti yang tertera pada undang undang bab IV pasal 4 mengenai perizinan :
BAB IV
PERIZINAN
Pasal 4
(1) Untuk mengusahakan Rumah Makan Pengusaha harus memiliki Izin Lokasi dan Izin Usaha.
(2) Untuk mendapatkan Izin Usaha Pengusaha Rumah Makan mengajukan permohonan kepada Gubernur.
(3) Izin Lokasi dan Izin Usaha dapat diberikan setelah memenuhi persyaratan.
(4) Izin Lokasi dan Izin Usaha tidak dapat dipindahtangankan.
sumber daya yang berkualitas
selain modal sumber daya manusia merupakan faktor kedua yang menjadi penentu keberhasilan suatu perusahaan.oleh karna itu ,sebuah perusahaan yang berhasil pastilah memiliki SDM yang baik,dalam hal ini,manajemen SDM di tuntut untuk menciptakan SDM yang berkompeten.
Seleksi yang di adakan untuk merekrut suatu karyawan tsb hendak nya di laksanakan dengan sebaik mungkin sehingga memungkinkan untuk mencari karyawan yang benar benar bisa berkompeten.
Kesimpulan
Berdasarkan makalah mengenai “Usaha Rumah Makan” peneliti menarik kesimpulan bahwa :a. Bisnis / usaha merupakan sesuatu kegiagan yang menguntungkan.
b. Bisnis / usaha rumah makan memiliki jenis yang beragam
c. Bisnis / rumah makan di Indonesia tersebar luas di seluruh provinsi
d. Beberapa tips membuka usaha rumah makan
Saran
a. Semakin banyaknya lapangan usaha, maka semakin berkurangnya pengangguran.
b. Dalam berwirausaha harus memiliki jiwa serta tekad yang kuat dan tidak takut dalam menghadapi resiko.
Daptar pustaka
dokumen – badan pembinaan hukum nasional
www.binaukm.com
www.bisnisukm.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar